요리/일식
일식-8. 문어초회
늘맑은하늘
2021. 9. 7. 12:24
- 가다랑어 국물 만들어 양념초 간장
- 문어 삶아 4~5cm 길이 물결모양 썰기
- 미역 손질하여 4~5cm
- 오이 둥글게 썰어 줄무늬 썰기
- 문어 초회 접시에 오이, 문어 담고 양념초간장 끼얹기
- 레몬으로 장식
* 도사스 : 가쓰오다시 3T, 간장 1T, 설탕 1T, 식초 2T
냄비에 설탕 녹이기 위해서 끓이고 식힘. 식으면 식초 넣기
