요리/양식
양식-12. 사우전아일랜드 드레싱 (Thousand Island Dressing)
늘맑은하늘
2021. 11. 15. 22:34
- 피클 (포 떠서 다지기) 0.2cm chop
- 양파(소금 절이기, 수분제거) 0.2cm chop
- 청피망 0.2cm chop
- 달걀 삶기 - 흰자 : 체에 내리기
- 노른자 : 체에 내리기
* 모든 재료 : 마요네즈 : 케찹 -> 분홍빛
1 : 1 : (3:1)
* 소금, 흰후추(간 맞추기), 레몬즙(최대한 다 짜기), 식초(1~2방울, 농도조절, 주르륵 흐를 정도)